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Food and Recipes

Velouté De Butternut


Isabelle

Velouté De Butternut
  Cream of Butternut Squash

Ingrédients:

Butternut
2, 3 pommes de terre
1 gousse d'ail                         
1 bouillon de poule
15 á 20 cl de crème fluide
Eau, sel, poivre
 

Ingredients:

Butternut Squash
2 or 3 potateoes
1 clove garlic
1 chicken stock cube
15 to 20 cl of fluid cream
Water, salt, pepper
 

 

Préparation:

Dans une casserole, faire bouillir environ un litre d'eau avec un cube de bouillon de poule.
Retirer la peau épaisse du butternut.
Éplucher les pommes de terre.
Couper le tout en gros cubes.
Éplucher la gousse d'ail en retirant le germe.
Une fois l'eau prête, mettre le butternut l'ail et les pommes de terre dans l'eau bouillante, ajouter sel et le poivre.

Faire cuire 20 minutes, retirer un peu de bouillon si nécessaire puis mettre le reste dans un blender.

Mixer, tout en ajoutant la crème.

Bon appétit!

 

Preparation:

In a pan, boil approximately one litre of water with the chicken stock cube.
Remove the thick skin of the squash.
Peel potatoes.
Dice all into roughly cut cubes.
Peel the clove of garlic and remove the stem.
Once the water is boiled, put the squash, garlic and potatoes in the boiling water, add salt and pepper.

Cook it 20 minutes, remove water if necessary then put the rest in a blender.

While blending, add the cream.

Bon appétit!

 

Sunday, 23 January 2011    Section: Food and Recipes
Article tags: soup squash butternut
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